안녕하세요! 유루시입니다. 오랜만에 만들어본 이유식 반찬 레시피입니다. 반찬~국 등등 많이 만들어먹는데 돌잔치 일정이 바빠서 이유식 업로드를 미뤘어요.
재료는 아주 간단해서 표고버섯 3개를 준비하고 꼭지를 제거했습니다.
이 국물로 다시 콩나물국을 만들어서 이 국물을 또 써먹고… (없으면 물만 넣어주세요 ㅎㅎㅎ 사실 별차이 없습니다 ㅎㅎㅎ)
냄비에 표고버섯 5스푼을 넣고 중불로 끓이는데 물이 왜이렇게 많을까요? 할 수 있지만 이유가 있습니다.
저는 요리하면서 표고버섯을 이 크기로 잘랐어요. 아기가 먹기 좋은 크기로 잘라주시면 될 것 같아요 🙂 로미는 좀 크긴 한데 잘 먹었습니다.
국물이 끓으면 다진 표고버섯을 넣고 중불에서 1분 정도 볶는다.
볶을 때 순한 간장 1작은술 추가 (소금 없이도 사용 가능! 아기들에게 적합해요 ㅎㅎ) 간장은 순한 간장을 사용해요:) 보글보글 순한 간장을 넣고 1~2분간 익혀줄게요! 약불로 내려서 엄마수저로 밀가루 반반! 100% 정도 넣었습니다. 나는 이유식에 그것을 절대적으로 좋아합니다. 나는 그것을 넣었다. 향에 따라 호불호가 있을 수 있으니 처음 시도하는 아기는 1티스푼 정도 추가해도 될 것 같아요. 들기름과 깨소금을 넣으면 엄청 빨리 익어요! 그리고 참기름 한숟가락으로 버무리면 완성! 알갱이가 좀 커보이지만 잇몸도 부셔질 정도로 부드럽습니다! 보관방법은 이유식 보관용기에 담아 냉장보관 후 3일 이내 수유!