이영자의 찻잎 쌈 찻잎 쌈 양념 레시피 찻잎 요리 간장 들깨잎
생밤을 잘게 찢어서 양념을 버무린 뒤 들깨잎 위에 얹고 고기와 함께 싸먹는 이영자 찻잎쌈. 참가자들은 들깨잎이 버터 맛을 감싸준다고 말했다. 맛이 궁금하지 않으신가요? 네~~ 너무 궁금해서 바로 먹어봤습니다.
붐~ 이 비주얼
맛있는 반찬 : 계란찜, 깻잎쌈, 깻잎찜, 묵은김치찜
매콤짭짤한 들깨잎쌈으로
고기 추가하기 딱 좋은 비주얼
고기와 야수친구~
간장 베이스의 양념에 생밤이 톡톡 튀는 맛을 더해줍니다!
친절한 이영자의 깻잎쌈 양념 레시피
약간 버터맛이 나는데
들깨랩에서 처음 느낀 버터의 맛
레시피대로 만들어보세요
출처 : 이영자 들깨랩 MBC
전쟁 중 이영자의 깻잎 랩
재료 : 들깨잎 20장 깻잎쌈 양념간장 레시피 간장 1.5큰술, 참치액 1큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참깨 2큰술, 설탕 또는 스테비아 1/2작은술, 물엿 또는 알룰로스 1큰술 , 다진 마늘 1/2큰술, 다진 청양고추, 다진 양파. 생밤
재료 세척 및 취급
이렇게 깻잎을 묶었을 때, 줄기를 한꺼번에 잘라주면 길이를 쉽게 조절할 수 있습니다. 1.5cm정도 남기고 잘라주세요.
넉넉한 물에 10분 정도 불린 후 흐르는 물에 앞면과 뒷면을 깨끗이 씻어주세요.
물기를 털어낸 후 체에 올려 물기를 제거해주세요.
생밤은 껍질을 제거하고 얇게 썰어주세요.
양파와 청양고추를 잘게 썰어주세요.
밤 채썰기, 다진 양파, 다진 청양고추, 다진 마늘
그다음 양념간장, 참치액, 참기름, 고춧가루, 통깨, 설탕, 물엿을 넣고 골고루 섞어주세요.
깻잎 한 장에 양념장을 1큰술 정도 발라주세요. 깻잎-양념장-찻잎-양념장을 차례대로 차례대로 깔아주세요. 양념소스를 넣어주면 완성입니다.
너무 예뻐서 손님상에 올려놓고 싶네요.
고급스럽게도 예쁘네요.
어제 만들어서 순식간에 다 먹고 또 만들어서 선물해줬어요.
생밤이 들어있어 식감이 좋고 고소한 맛이 일품입니다. 들깨잎쌈이 버터맛이 난다는 말이 무슨 뜻인지 정확히 알겠습니다. 전쟁중 이영자님의 들깨쌈~ 삼겹살 먹는날 꼭 만들어보세요. 적극 추천합니다~