청국장의 7가지 효능과 부작용

청국장의 7가지 효능과 부작용

청국장은 부드러운 콩을 뜨거운 곳에서 발효시켜 양념한 된장이다. 청국장은 조선 중기에 처음 등장한 국민 된장에서 유래되었습니다. 다양한 설이 있지만 전쟁 중에 소스가 익을 때까지 오래 기다리기가 어려워 바로 만들어서 먹을 수 있는 형태로 만들어졌다는 설이 가장 유력하다.

재료의 효능을 극대화하려면 삶은 청국장보다는 생청국장을 먹는 것이 가장 좋다고 합니다. 검은콩, 낫토, 약콩, 쥐눈이청국장 등 다양한 청국장찌개를 만들어 먹을 수도 있다. 청국장 가루나 알약을 그냥 드시는 분들도 계십니다. 청국장의 효능

1. 면역력 강화 청국장이 면역력 향상에 효과가 있다는 연구 결과가 발표되었습니다. 특히 청국장의 면역력 강화를 평가한 실험에서는 백혈구 수치의 증가가 확인됐고, 대장암 등 암 예방에도 효과가 있는 것으로 보고됐다.

2. 숙취해소 청국장에는 비타민B2도 풍부하다. 숙취 해소에 도움이 되는 비타민으로 잘 알려져 있습니다. 또한, 청국장의 소화효소는 위장에 활력을 주고 독소를 배출하는 효과가 있습니다. 3. 특히 중년 여성의 두피 건강에 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다. 12주간의 실험 동안 청국장을 섭취한 그룹은 그렇지 않은 그룹보다 두피 건강이 더 좋아졌다고 보고했습니다. 이것이 청국장의 식물성 에스트로겐의 효과라고 합니다. 4. 치매예방청 된장에는 낫토키나제라는 효소가 풍부하게 들어있습니다. 연구에 따르면 이 성분은 혈액 속 비정상 아밀로이드를 용해시켜 치매 예방에 효과가 있다고 한다. 5. 혈관 건강 청국장에 풍부한 각종 아미노산과 섬유질은 혈압을 낮추는 효과가 있어 고혈압 예방에 도움을 줍니다. 또한, 청국장에 풍부한 바실러스균이 혈전을 용해하고 혈류를 개선하는데 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 이는 심혈관 및 뇌혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 6.위염 청국장에 풍부한 소화효소는 위를 튼튼하게 하고, 위의 독소를 배출하는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 또한, 국내 연구에 따르면 청국장은 급성 위염 증상 완화에 효과가 있는 것으로 보고됐다. 7.당뇨병예방원장은 혈당조절을 도와 당뇨병 예방에 효과적이다. 연구에 따르면 청국장은 락토바실러스(Lactobacillus), 아커만시아 뮤시니필라(Akkermansia muciniphila) 등 장내 미생물을 증가시키는 효과가 있다. 인슐린 분비와 인슐린 저항성 개선에 효과가 있어 당뇨병 예방에 도움이 된다고 합니다. 청국장 부작용 와파린은 혈전을 녹이는 약이다. 청국장에 풍부한 비타민K는 혈액을 응고시키는 작용을 하기 때문에 와파린과 잘 맞지 않는다고 합니다. 따라서 약을 복용하는 사람은 부작용에 주의해야 한다.